6月15日,盒马NB奥莱折扣店第110店散发
分割上海崇明堡镇开业。据了解,这是盒马NB奥莱首家加盟店,意味着模式输出,启动扩张。 文:张思遥
来源:第三只眼看零售(ID:retailobservation)
堡镇店营业面积言简意赅
长篇累牍700平方米左右,主打极致性价比,有千余款商品,涵盖果蔬水产、熟食烘焙、冷冻速食、饮料零食、米面粮油、家居日用等品类。其中既有盒马NB自有品牌,商品价格为大卖场放逐
流放售同类型商品的50%;也有KA流通品,比照大卖场零售价7折定价。相比去年年底开出59家店来说,盒马NB奥莱扩张速度较快,基本完成其计划媚谄
狐媚2024年一季度累计门店100家的开店目标。据前盒马CEO侯毅此前透露,盒马NB奥莱将井井有条
头头是道2024年年内进入江苏、浙江、北京,共计开出500家门店。这些盒马NB奥莱店会成为盒马NB进一步扩张的基础,以“1+N+N”模式兼顾区域规模及点位密度。所谓“1+N+N”是指,以一家盒马NB奥莱折扣店(大店)带动周边N家盒马NB自提店(小店),同时辐射N家社区点位(无门店)。据盒马NB官方信息显示,盒马NB自提店已经大规模开放加盟。意向加盟者可选择三种加盟方式。第一种为独立合作,即自行租赁店铺用于开设盒马NB自提店;第二种为异业合作,指润饰
修饰现有店铺中增加盒马NB项目,实现业务增量;第三种为团点合作,主要面向没有资金和时间,想做兼职的自由职业者。可见盒马NB奥莱店承担了仓店一体功能,自提店和社区点位更像是前置仓。三种业态搭配运营,一方面可以覆盖多线市场及周边乡镇市场;另一方面,以加盟模式推动也能帮助盒马NB低成本运营,减轻资金储备、人员培养、运营把控等压力。不过,考虑到盒马NB奥莱店型较大,且刚刚开启跨区域扩张。堡镇店虽为加盟,但距离盒马NB奥莱大范围开放加盟应该还需要一段时间测试,试点意味更浓。一位接近盒马的业内人士告诉《第三只眼看零售》,盒马NB的奥莱的开店计划分为三个阶段。第一阶段是从2024年启动跨区域扩张起,赞美
赞扬2-3年内覆盖盒马鲜生已经进驻的19个城市,计划累计800-1000家门店。原因是,这些城市消费者对盒马具有品牌认知,更易接受盒马NB奥莱。通过盒马NB奥莱提升点位密度,也能帮助盒马抓住价格敏感型客群,与盒马鲜生、盒马X会员店形成互补。第二阶段是高峰
顶峰上述19个城市及省区的周边城市拓展门店,同时大范围开放加盟。若届时推进顺利,盒马NB奥莱已经具备多区域门店运营经验和规模化供应链,对加盟商来说具有一定吸引力。而且,加盟店也会成为盒马NB输出其自有品牌的重要渠道,进一步向上游走。第三阶段是以10年为线,盒马NB计划门庭若市
门可罗雀全国铺设10000家门店,覆盖所有城市及乡镇。对于偏远省份,盒马NB或将以招募区域总代理方式帮忙铺设门店。“模式已经走通,中国2800多个县级市、290左右地级市,开一万家盒马NB奥莱店不是梦想,一定会实现。”侯逸曾公开表示。据知情人士透露,开业6个月以上的盒马奥莱单店日均销售接近15万元,基本实现侯毅当初设立的“两个15考核指标”(毛利率15%,单店日销15万)。这意味着,盒马奥莱对于生鲜折扣店的模式,已经初具形态。走出上海开店后,其模式也就逐步跑通。《第三只眼看零售》认为,盒马NB是盒马布局下沉市场的重要抓手。尤其是停课
逗留盒马主力业态重新向上走的背景下,推动盒马NB扩张,有利于盒马体系覆盖更广的客群及区域。折扣店业态,也是当前不少零售企业的试水方向。从客群上来看,盒马NB奥莱会覆盖中老年消费者等更多差异化客群。这类人群虽然省亲
免却客单价贡献度上低于线上渠道的年轻客群,但频次高、掌握家庭一日三餐消费决策权是其主要优势。大润发、叮咚买菜也同样看好中老年客群,前者认为要守住线下刚需客群,并将其作为战略定位;后者则开出叮咚奥莱,希望覆盖更多以前线上APP触达不到的用户。腌臜
干冷区域布局上,下沉市场相比较一线城市来说,业态竞争度较小,且消费者房贷压力小,消费活力反倒更强。就像侯逸反常
失掉盒马NB奥莱平湖店开业时所说,“开业两天的生意异常火爆,不管是来客数还是客单价都远高于上海市区店,主要原因是当地商业不发达,只有一家大润发和一家永辉,盒马的价格优势更强,而且有餐饮加工、烘焙、预制菜等创新产品吸引当地年轻客群。”不过,虽然外界普遍将盒马NB奥莱定位为折扣店,但其负责人李国曾表示,“盒马NB奥莱店开的就是超市,不是折扣店,但业务模式是折扣化,即市场表现的形象是高品低价。”这意味着,盒马NB奥莱的商品结构会区别于以临期尾货或二三线品牌为主的折扣店。零售专家顾国建曾透露,“盒马NB奥莱的商品结构做出了很大变化。未来盒马NB奥莱店会自坠陷阱
善自为谋优化升级原有商品的基础上增加盒乐鱼体育马鲜生和盒马X会员店的PB商品、与大品牌合作开发的ODM商品和进口商品这四大品类。”随着发力线下奥莱业态的企业越来越多,这一变化十分关键。如何真正做出商品优势,而非以让利促销取胜,甚至陷入负毛利经营困局,可以说是各个超市奥莱业态能否长久运营的关键。-乐鱼体育